Der Trüffelmarkt von San Miniato - Sehenswürdigkeiten in der Toskana

In der Trüffelsaison im Herbst sind die Einwohner von San Miniato, wo ein Großteil der italienischen Trüffel wächst, sehr beschäftigt. Der wertvolle weiße Trüffel, der bis zu 9.000 Euro das Kilo kosten kann, wächst hier in den Wäldern und wird mit der Hilfe von tierischen Spürnasen geerntet. Während früher Trüffelschweine zum Einsatz kamen, wird inzwischen auf speziell abgerichtete Hunde gesetzt, die die Trüffel nur ausgraben und nicht selber fressen. Im November werden die Fundstücke auf dem großen Trüffelmarkt mit Rahmenprogramm präsentiert, welcher Trüffelliebhaber sowohl aus Italien als auch dem Ausland anzieht. San Miniato konkurriert jährlich mit Alba im Piemont um den größten Trüffelknollen.

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Trüffel und Trüffelspezialitäten für jeden Geschmack und Geldbeutel

Es ist durchaus möglich, einen erschwinglichen Trüffel für sich selbst zu erwerben, da pro Person nur ca. 10 Gramm benötigt werden und kleine Trüffel ab ca. 20€ zu finden sind. Die Familie Gemignani aus San Miniato verarbeitet Trüffel zu köstlichen Spezialitäten, die man das ganze Jahr über kaufen kann. Außerdem findet eine kleinere Trüffelmesse im März statt, wo die selteneren März-Trüffel präsentiert werden.

Lassen Sie sich vom Trüffelfieber packen und begleiten Sie eine Trüffelsuche hautnah!

Bei einigen Tourenveranstaltern besteht die Möglichkeit, eine Trüffeltour zu buchen, bei der man hautnah erleben kann, wie die unterirdisch wachsenden Trüffel von den Trüffelhunden aufgespürt werden. Ein örtlicher Trüffelsucher mit seinem Trüffelhund wird Sie hierbei in den Wald mitnehmen. Im Anschluss besteht natürlich die Möglichkeit, die Trüffel und Trüffelspezialitäten wie Trüffelöl, Trüffelhonig oder Trüffelbutter zu probieren.